مكونات كعكة الدراق
- 1/2 كوب زبدة طرية
- 135 غ سكر
- 2 حبة بيض كبيرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- برش حبة ليمون
- كوب دقيق
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 3 حبة دراق Peachs ناضجة مقطعة إلى شرائح
- 1/4 كوب عصير دراق معلب
طريقة تحضير كعكة الدراق
- حمي الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
- ادهني صينية دائرية الشكل 9 بقليل من الزبدة والدقيق.
- قطعي دائرة من ورق الزبدة تتناسب مع قاع الصينية وضعيها في الصينية.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي نصف كوب زبدة طرية.
- اضيفي نصف كوب سكر وبيضتين (واحدة تلو الأخرى)، واكملي الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- اضيفي الفانيليا وبرش الليمون واكملي الخفق.
- اضيفي كوب دقيق وملعقة صغيرة بيكنج بودر ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة قرفة واكملي الخفق حتى تحصلي على خليط ناعم وسميك.
- وزعي الخليط بشكل متساوٍ في صينية الخبز.
- رتبي شرائح الدراق فوق مزيج الكعكة واضغطيها برفق في الخليط.
- اخبزي الكعكة لمدة 45 الى 50 دقيقة.
- اخرجي كعكة الدراق من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
- ادهن الكعكة بعصير الدراق المعلب المسخن قليلاً.
- قدمي كعكة الدراق دافئة أو في درجة حرارة الغرفة مع الكريمة المخفوقة والمزيد من الدراق الطازج.
