إن الفاصوليا الحمراء المصنفة ضمن البقوليات هي من أنواع الأطعمة الشهية والمحتوية على العديد من أنواع الفيتامينات ، و الألياف والمعادن.
فوائد الفاصوليا الحمراء الصحية
يوجد عدد من الفوائد الصحية، والطبية التي تعمل الفاصوليا الحمراء على منحها لصحة الجسم، ومنها:
محاربة الأمراض القلبية
تعمل الفاصوليا الحمراء على حماية الجسم من الأمراض القلبية وذلك يرجع إلى تلك الكمية العالية من الألياف، وحمض الفوليك المتوفر فيها.
تأخير الشيخوخة
توفر الفاصوليا الحمراء درجة عالية من الحماية للجسم من الإصابة بأمراض الشيخوخة بسبب الكميات الكبيرة من الألياف بالإضافة إلى حمض الفوليك ومضادات الأكسدة، التي بدورها تعمل على التقليل من الجذور الحرة الضارة.
تنظيم السكر في الدم
تناول الفاصوليا الحمراء مفيد في تنظيم المعدل الخاص بالسكر في الدم إذ يرجع السبب في ذلك إلى وجود نسبة عالية من الألياف، والكربوهيدرات داخلها، ولذلك فهي تعتبر من ضمن أحد أنواع الأغذية الجيدة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الأنسولين، واضطراب معدل السكر لديهم.
مصدر جيد للبروتين
تعد الفاصوليا الحمراء من أحد أهم المصادر الخاصة بالبروتين للجسم، وذلك يرجع إلى أهميته العالية في بناء وتجديد الخلايا، والأنسجة الخاصة بالجسم، ومن أهمها البشرة والشعر.
