إنّ فوائد الزعفران للنساء كثيرة، ولذا، لا بدّ من أن تجعليه من المكوّنات الأساسيّة في مطبخك، حيث يمكنك أن تستفيدي من خصائص عبر غلي القليل منه وشرب مائه، أو عبر إضافته إلى الأطباق التي تعدّينها. يتمّ استخراج هذا المكوّن من مياسم زهرة الزعفران بعد تجفيفها، وإنّه يشتهر بلونه الأحمر الذهبيّ الداكن وطعمه الحلو الخفيف ورائحته الاستثنائيّة، ويعدّ من المكوّنات الأعلى ثمنًا، ويعود سعره المرتفع إلى عمليّة حصاده الشاقّة، إذ لا تُنتِج كلّ زهرة سوى القليل من خيوطه الرقيقة. فما هي فوائده؟
فوائد الزعفران للاكتئاب
يحتوي الزعفران مركبي الكروسين والسافرانال اللذيْن يعزّزان مستويات النواقل العصبيّة التي تنظّم للمزاج مثل السيروتونين والدوبامين، ما يجعله مثاليًّا للتقليل من الاكتئاب. كذلك، هو يُعرَف بخصائصه المضادة للأكسدة التي تحمي خلايا الدماغ من الإجهاد التأكسديّ الذي يتطوّر بسبب الاضطرابات المزاجيّة.
فوائد الزعفران لتخفيف آلام الدورة الشهرية
من فوائد الزعفران للنساء، أنّه يقلّل من الآلام المُرافِقة للدورة الشهريّة، وذلك بفضل احتوائه مركّبات مضادة للالتهابات تخفّف من التقلّصات والتشنّجات وتساعد في استرخاء عضلات الرحم، مثل الكروسيتين والسافرانال. كذلك، هو يخفّف من التقلّبات المزاجيّة، ويعزّز التوازن الهرمونيّ، ويساعد في إدارة الدورة الشهريّة غير المُنتَظَمة. فهو يحسّن الدورة الدمويّة، ما يضمن توصيل الأكسجين بشكل أفضل إلى أنسجة الحوض، وبالتالي الألم بشكل أكبر. كما أن تأثيره المهدئ الطبيعي قد يقلل من مستويات التوتر، التي قد تزيد من تفاقم آلام الدورة الشهرية.
فوائد الزعفران للمناعة
يعدّ الزعفران مثاليًّا لتقوية جهاز المناعة، وذلك بفضل غناه بمضادات أكسدة قويّة، مثل الكروسين، والبيكروسين، والكامبفيرول، والتي تحمي خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة. كذلك، هو غنيّ بخصائص مضادة للميكروبات تحارب بعض أنواع البكتيريا والفيروسات، ما يمنع الالتهابات المزمنة منخفضة الدرجة التي قد تُضعف المناعة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الزعفران معادن نادرة مثل الزنك والسيلينيوم، وهي عناصر مهمة لوظيفة المناعة.
