السبانكوبيتا هي فطيرة سبانخ يونانية تقليدية مصنوعة من طبقات عجينة الفيلو المقرمشة، وخليط لذيذ من السبانخ والجبن والأعشاب. وصفة الفطيرة اللذيذة وسهلة التحضير، وهي مثالية لعطلات نهاية الأسبوع أو الحفلات أو أي مناسبة أخرى.
المكونات
- 7 الى 10 أوراق فيلو
- 80 مل زيت زيتون
- 900 غ سبانخ
- حبة بصل كبيرة مفرومة
- 2 الى 3 حبة بصل أخضر مفرومة
- 1/4 حزمة بقدونس مفرومة
- 1/4 حزمة شبت مفرومة
- 340 غ جبنة فيتا
- 340 غ جبنة ريكوتا
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- بشر ليمونة واحد
