عجة البيض من انواع الفطور الشهية التي نحب تناولها كباراً وصغار وهذا للذتها واحتوائها على المغذيات الكثيرة. اليك اليوم طريقة تحضير عجة البيض على الطريقة الإسبانية.
مقادير عجة البيض
- 2 بطاطا
- 1 بصل
- 4 بيض
- القليل من اللحم المفروم
- 5 فطر أبيض
- بقدرنس
- جبن مبشور حسب الذوق
- ملح
- فلفل اسود
طريقة تحضير عجة البيض
- أولاً نبرش البطاطا و نضيف البيض و الملح و الفلفل الأ اسود
- نضع طبقة من خليط البطاطا في مقلاة
- نضيف فوقها طبقة من اللحم المفروم المطهو
- نضيف الفطر و البقدونس فوق اللحم المفروم
- نضيف الجبن فوق الفطر
- نضيف كمية البطاطا المتبقية
- نتركها على نار متوسطة في وعاء مقفول
- عندما تنضج من جهة نقلبها الى الجهة الأخرى
