مقادير مكرونة فوتشيني
- علبة مكرونة عريضة الحجم
- 1/2 كيلو صدر دجاج منزوع العظم
- 1/2 علبة فطر
- 1/4 كيلو جبنة موزاريلا مبروشة
- 100 غ جبنة قشقوان مبروشة
- 500 ملل كريما للطبخ
- 50 غ جبنة البيرميزان مبروشة
- 2 ملعقة صغيرة زبدة
- 5 حبات ثوم
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود
- ملعقة زيت زيتون
حضري طبق المكرونة بالخضار
طريقة تحضير مكرونة فوتشيني
- في قدر، سخني ماء مع ملعقة ملح وملعقة زيت زيتون واسلقي المكرونة.
- صفي المكرونة واضيفي إليها رشة زيت زيتون.
- في قدر آخر، ضعي 2 ملعقة زبدة على نار منخفضة واتركيها لتذوب.
- اهرسي الثوم، ثم اضيفيه إلى الزبدة الساخنة وقلبي إلى أن يحمر المزيج.
- قطعي الفطر واضيفيهم إلى الزبدة، وقلبّي حتى يحمر المزيج.
- قطعي صدور الدجاج إلى شرائح صغيرة، ثم اضيفيها إلى الزبدة وقلبّي من وقت إلى أخر حتى تستوي تماماً.
- اسكبي كريما الطبخ فوق الدجاج، واتركي الكل على حرارة متوسطة حتى تنطبخ المكونات وتتشرب من الصلصة وتتكاثف.
- رشي ملعقة ملح وفلفل أسود على مزيج الكريما وقلبّي جيداً.
- اخلطي الأجبان مع بعضها البعض، ثم ضعي ربع الكمية على الكريما، وقلبي.
- اسكبي المكرونة المسلوقة فوق مزيج الكريما والدجاج والجنة، وقلبّي جيداً.
- ضعي المكرونة في صينية في الفرن.
- رشي كمية الأجبان المتبقية بشكل متساوٍ فوق سطح المكرونة وضعيها في الفرن عل درجة متوسطة.
- اتركي المكرونة في الفرن إلى أن يحمر وجهها.
- اخرجي المكرونة فوتشيني من الفرن وقدميها ساخنة.
