المقادير:
مقادير الكريب
- 1/2 كوب ماء دافئ
- كوب حليب
- 4 بيض حجم كبير
- 4 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
- كوب طحين
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- رشة ملح
مقادير حشوة كيكة الكريب
- كوب زبدة مذوبة
- كوب ونصف حليب مكثف
- كوب جبنة كريما
- 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- توت مقطع
طريقة تحضير كيكة الكريب:
- لتحضير الكريب، في الخلاط ضعي كل مقادير الكريب واخلطيها حتى تحصلي على خليط متجانس.
- على نار متوسطة وفي مقلاة غير لاصقة، ضعي القليل من الزبدة وذوبيها.
- ضعي كمية من خلطة الكريب وحركي المقلاة بشكل دائري حتى تتكون لديكِ قطعة كريب رقيقة.
- اقلبي الكريب إلى الجهة الثانية بعد 30 ثانية واتركيها تحمر قليلاً، ثم ضعيها في صحن على جنب.
- كرري هذه العملية حتى انتهاء كل الكريب.
- لتحضير حشوة كيكة الكريب، في الخلاط ضعي الزبدة والحليب المكثف واخلطي لمدة 7 دقائق.
- أضيفي الجبنة الكريما شيئاً فشيئاً واكملي الخفق حتى تحصلي على خليط متجانس وناعم.
- أضيفي خلاصة الفانيليا و اخلطي لمدة دقيقة.
- أضيفي قطع التوت وحركي قليلاً.
- لتجميع كيكة الكريب، ضعي أولاً قطعة كريب.
- أضيفي 3 ملاعق من خليط الحشوة ومديها على الكريب.
- ضعي قطعة كريب أخرى، ثم كمية حشوة.
- كرري العملية حتى يصبح لديك كيكة كريب كاملة.
- ضعي كيكة الكريب في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
- أخرجي كيكة الكريب من الثلاجة وزينيها بحبات التوت ورشة من السكر الناعم وقدمي.
