الكعك الحضرمي من الوصفات اليمنية الشهية التي لاقت رواجاً في جميع أنحاء العالم العربي نظراً لمدى لذتها. تعلمي اليوم طريقة عمل كعك حضرمي بطريقة سهلة.
مقادير كعك حضرمي
- 4 كوب دقيق
- 3 كوب سكر
- 2 كوب ماء
- 1/2 كوب سمن
- ملح
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 2 ملعقة صغيرةحبّة البركة
- 2 ملعقة كبيرة هيل
- ملعقة كبيرة قرفة
- كوب قطر
طريقة تحضير كهك حضرمي
- اولاً ضعي السكر والماء في قدر على النار حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط بالغليان.
- اخلطي الدقيق مع الهيل والقرفة وحبة البركة والبيكنج باودر و الملح ثم أضيفي السمنة وافركي المزيج حتى يتفتت.
- اسكبي مزيج السكر فوق الخليط واعجني لتحصلي على عجينة قاسية.
- اصنعي كرات متوسطة الحجم وضعيها في قالب تزيين ثم في صينية الفرن واطبخيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- صبي القطر على الكعك الساخن واتركيه ليبرد قبل التقديم.
