كبسة حاشي هي طبق شهي ونوع من انوتع الكبسة التي نعشقها جميعاً. ولتبهري ضيوفك، اتبعي هذه الوصفة السهلة للغاية لتحضير كبسة حاشي.
مقادير كبسة حاشي
- 1 1/2 كيلو لحم حاشي
- 3 كوب ارز
- 1 1/2 بصل كبير
- 2 فلفل حار مجفف
- 5 ورق غار
- 2 ليمون اسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة كبيرة كمون
- 1 1/2 ملعقة كبيرة كمون
طريقة تحضير كبسة حاشي
- البصل والزيت على النار، مع الفلفل المجفف، وورق الغار والليمون الاسود،وقلبيهم جيداً ثم يضاف اللحم ويترك قليلا ثم يضاف لتر ونصف من الماء الساخن.
- أضيفي الكركم والكمون والملح واغلي المزيج ثم خففي النار واطبخي اللحم لمدة 40 دقيقه.
- يضاف الأرز المغسول إلى المرق لمدة 15 الى 10 دقايق. يقدم الطبق ساخناً.
