هل كنت تعلمين سيدتي أن البط يعد من أشهى وأطيب الطيور؟ اليك اذاً طبق شهي سيبهر الضيوف: بط محشي !
مقادير بط محشي
- 1 بطة
- 2 كوب أرز
- 2 طماطم مفروم ناعم
- 2 بصلة مفرومة
- 1 فلفل أخضر مفروم
- ملح وبهارات وسماق
- 1/4 كوب عصير ليمون
- عصير نصف برتقالة
- 1 ملعقة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زبيب لوز وصنوبر
طريقة تحضير بط محشي
- بعد أن تغسلي وتنظفي البطة جيداً مثل الدجاج تماماً، تبليها لمدة ليلة كاملة بنصف كمية الطماطم والبصل والفلفل والملح والبهار والسماق.
- اخلطي الأرز مع باقي كمية الطماطم والبصل والفلفل والملح والبهارات والسماق والزبدة والمكسرات.
- احشي البطة بخلطة الأرز واتركي بعض المجال لأن الأرز ينتفش.
- استخدمي خيطًا وإبرة لإغلاق البطة جيدًا
- اغلي الماء ومعه بعض الملح والفلفل وملعقة زيت، ثم اسلقي البطة
- بعدها أدخليها الفرن لنصف ساعة حتى تنضج وتتحمر
