المقادير
- 5 معلقة كبيرة زبدة باردة
- 2 كوب ونصف دقيق
- 2 معلقة صغيرة باكينج بودر
- 3 حبة بيض
- معلقة صغيرة ملح
- رشة فلفل اسود
- معلقة كبيرة لبن كامل الدسم
- معلقة كبيرة زعتر مجفف
- 3/4 كوب لبن رايب
- 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
طريقة التحضير
- حمي الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
- فى وعاء اخلطي الدقيق، الملح، الفلفل الأسود، الزعتر والباكينج بودر.
- اضيفي الزبدة الباردة لخليط الدقيق واخلطي جيداً حتى يصبح الخليط بقوام رملي.
- اضيفي الجبن الى الخليط وقلبي جيداً.
- فى وعاء آخر اخلطي البيض واللبن جيداً، ثم اضيفيه الى خليط الدقيق واعجنيه.
- على سطح مرشوش بالدقيق افردي العجينة بسمك 1.5 سم وشكليها على هيئة دوائر أو حسب الرغبة.
- ضعيها فى صينية على ورقة زبدة وادهني وجة السكونز بالبيض المخفوق مع اللبن.
- ضعيها فى الفرن لمدة 15 دقيقة.
- اتركي السكونز بالجبن يبرد قليلاً ثم قدمي.
