طريقة تخضير فتة اللحم

مكونات فتة اللحم

• 1 بصلة مفرومة

• 2 معلقة كبيرة زيت نباتي

• 2 معلقة صغيره ملح

• 1⁄2 معلقة صغيره فلفل أبيض

• 1 معلقة صغيره فلفل أسود

• 1 معلقة صغيرة قرفة

• 1 معلقة كبيرة دبس رمان

• 2 كوب حمص مسلوق

• خبز مقطّع إلى مكعبات ومقلي

• صنوبر مقلي حسب الرغبة

• أنصاف لوز مقلي حسب الرغبة

• رمان أحمر حب حسب الرغبة

• بقدونس مفروم للزينة

• 1 ك لحم مقطّع إلى مكعبات

• 1 كيلوغرام لبن زبادي

• 2 ملعقة طحينة

• 5 فصوص ثوم مهروس

• 1 معلقة كبيرة ملح للبن الزبادي

• 3 اكواب ماء

طريقة تحضير فتة اللحم

• في قدر كبير، حمّي الزيت واقلي بالصل.
• ضيفي اللحم مع البهارات المختارة إلى أن يستوي ثم ضعيه في وعاء من الفولاذ المقاوم للحرارة فوق الخبز المقلي.

• ضيفي الأرز إلى ماء مرق اللحم ودعيه ينضج لمدة 15 - 20 دقيقة.

• ضعي اللبن الزبادي مع الثوم والملح والطحينة ثم اخلطي المكونات جيدًا.

• ضيفي دبس الرمان واخلطيم.

• ضعي طبقة من الأرز المطبوخ فوق طبقة الخبر وطبقة اللحم.

• غطيها بالمزيد من اللبن المثوّم وزيّنيها بالمزيد من قطع الخبز المقلي بالإضافة إلى الصنوبر واللوز والرمان والبقدونس.