مكونات كرات التمر
- 2 كوب من الجوز، أو غيرها من المكسرات
- 1 كوب جوز هند مبشور غير محلى
- 2 كوب تمر مطحون طري منزوع النواة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة من جوز الطيب
طريقة تحضير كرات التمر
- ضعي الجوز وجوز الهند في الخلاط حتى يتفتت.
- أضيفي التمر والفانيليا والملح وجوز الطيب واخفقي مرة أخرى حتى تتكون عجينة لزجة ومتجانسة. يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند، فقط إذا لزم الأمر. لا تحاولي الإفراط في الخاط، أو سيصبح الخليط زيتيًا، لذا اخلطي المزيج حتى تتفتت ويكون لزج القوام عند الضغط عليه بين أصابعك.
- افردي العجينة بملعقة كبيرة، ثم دحرجها بين يديك لتشكيل كرات.
- رتبيها على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة، ثم ضعيها في الثلاجة أو الفريزر لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
- خزني الكرات في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع أو في الفريزر لفترة تخزين أطول.
