مقادير فطائر الذرة والجزر الحارة
- 1 كوب دقيق بالخميرة
- 2 كوز ذرة ونزيل الحبوب
- 1 ثمرة جزر متوسطة مقشرة مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة زيت بذور العنب أو زيت كانولا
- 2 ملعقة كبيرة معجون الكارى قورمة
- 3 بيضة مخفوقة بخفة
طريقة تحضير فطائر الذرة والجزر الحارة
- يفرم معجون الكاري والدقيق والبيض ونصف حبات الذرة حتى تتجانس ثم تنقل لطبق.
- أضغطي السائل الزائد من الجزر ويضاف الجزر و باقي الذرة للكاري ويقلب حتى يصبح عجينة ثم يتبل بالملح والفلفل ويقلب المزيج حتى يتجانس.
- يسخن نصف الزيت على نار خفيفة ثم يضاف ملعقتين كبيرتين من الخليط وتفرد قليلاً بملعقة ونكرر لعمل 4 فطائر ويطهى لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية وتنضج ثم تنقل لطبق وتغطى للتدفئة. نكررمع باقي الزيت والخليط لعمل 12 فطيرة.
