المقادير:
- 2 صدور دجاج من دون عظم أو جلد.
- رشة ملح.
- رشة فلفل اسود.
- 1/2 نصف ملعقة صغيرة بهار.
- 1 فص ثوم مهروس.
- 1/ 2 ضمّة بقدونس مفروم.
- 1 حبة كوسا.
- 1 حبة جزرة.
- 1 حبة بطاطا.
- بروكولي مقطّع
- 1 حبة فلفل حلو.
- 1/4 كوب عصير حامض الليمون.
طريقة التحضير:
- قطّعي جميع الخضروات على شكل قطع أو شرائح صغيرة.
- ضعي جميع المقادير مع الثوم المهروس، البقدونس، الملح، الفلفل، والبهار وعصير الليمون واخلطيهم سويا".
- ضيفي صدور الدجاج معهم وأنقعيهم سويا" لمدة نصف ساعة.
- في مقلاة، ضعي الخضروات مع الدجاج على النار بعد دهنها بملعقة زيت زيتون، وقلبي صدور الدجاج حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180، ثم ضع صدور الدجاج مع الخضروات بالفرن، وغطِها باستخدام ورق القصدير أي الألمنيوم، وضعي الصنية لمدة ساعة 45 دقيقة حتى تستوي.
