طريقة تحضير بسكويت الآيس كريم

المقادير:

-2 كوب من الحليب.
- 2 بيضة.
-2 بياض بيضة.
-2 كوب من السكر البودرة.
- 2 كوب من الدقيق.
- 1/2 كوب زبدة لينة.
- 3 ملاعق كبيرة من العسل.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 و1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

طريقة التحضير:

.في وعاء كبير أخلطي الحليب مع الزبدة والسكر البودرة وأخفق الخليط جيداً حتى يصبح لزجا".
.ضيف البيض وبياض البيض إلى الخليط الزبدة وأخفقيهم جيدا".
.ضيفي الفانليا والبكينج بودر والعسل، ومن ثم ضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط وأخفقيهم في الخلاط جيداً حتى تتجانس العجينة ودعيها ترتاح مدة 30 دقيقة.
.أحضري ورق زبدة وأدهنيه بالزيت وضعيه في وسط الصينية.
.خذي قطعة من العجينة وأفردي طبقة رقيقة على ورق الزبدة على شكل دائرة، ثم أدخليها في الفرن على درجة حرارة 220 لمدة 15 دقيقة أو حتى يتغيّر لونها ويصبح ذهبي، ثم دعيها تبرد خارج الفرن.
.لفي العجينة وهي ساخنة على قمع معدني على الشكل التي تريدينه وأتركيها لتبرد، ثم أملئيها بالآيس كريم وزينيها حسب الرغبة.