المقادير:
مقادير المعكرونة
- 600 غ معكرونة
- ٤ ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 صدر دجاج
- بصلة
- حبة فلفل أخضر
- فص ثوم
- رشة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- حبة بندورة مفرومة
- جبنة موزاريلا
مقادير صلصة البشاميل
- كوب حليب بودرة، مذوب بكوب ماء ساخن
- 5 كوب ماء
- كوب طحين
- مكعب مرق دجاج
- 3/4 كوب زيت نباتي
- رشة جوز الطيب
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض
طريقة التحضير:
- اسلقي المعكرونة في ماء مع رشة ملح.
- افرمي البصل، الثوم والفلفل الأخضر وضعيهم في مقلاة على النار مع القليل من الزيت، وقلبيهم جيداً.
- أضيفي البندورة المفرومة، الفلفل الأسود، الكمون واتركيهم حتى ينضجوا.
- أضيفي الدجاج المقطع لمكعبات.
- لتحضير الباشميل، في قدر على النار، ضعي الزيت والدقيق وحركي مع إضافة الحليب.
- أضيفي الماء الدافئ على دفعات مع التحريك حتى يصبح متوسط الكثافة.
- أضيفي مكعب المرق، جوزة الطيب والفلفل الأبيض.
- أضيفي الباشميل إلى المعكرونة وحركي.
- ضعي نصف كمية المعكرونة في صينية ثم الدجاج ثم باقي المعكرونة.
- رشي جبنة الموزاريلا على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة ٢٥ دقيقة، ثم قدميها ساخنة.
شاهدي هذا الفيديو لتتعلمي كيفية تطبيق صلصة البشاميل بطريقة أخرى:
