المقادير:
- ٢٠٠ غ لحم عجل مفروم
- حبة بصل مفرومةٍ فرماً ناعماً
- ٤ حبة ثوم
- ٢ ملعقة كبيرة أريغانو
- ملعقةٌ صغيرةٌ ريحان مجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- فلفل أسود
- زيت ريتون
- 1/2 كوب معجون بندورة
- علبة بندورة معلبة
- ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة سكر ناعم
- علبة معكرونة مسلوقة بماء مالحة
- كوب جبنة فيتا مقطعة لقطع صغيرة
طريقة التحضير:
- في قدر على النار، ضعي القليل من الزيت ولحم العجل وقلبي حتى يجف قليلاً.
- أضيفي البصل، الثوم، الأريغانو والفلفل الأسود وقلبي المكونات لمدة ٥ دقائق.
- أضيفي معجون الطماطم، البندورة المعلبة، عصير الليمون والسكر إلى الخليط، وقلبي جيداً.
- أتركي الخليط على النار حتى تغلي مكوناته. قومي بتغطية القدر وخففي النار واتركيه لما يقارب ال١٥ دقيقة.
- في صينية، اخلطي المعكرونة المسلوقة مسبقاً مع جبنة فيتا.
- أضيفي خليط اللحم والبندورة إلى المعكرونة وحركي الكل جيداً.
- أدخالي صينية المعكرونة إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لما يقارب الثلث ساعة حتى تتحمر.
- اسكبي المعكرونة وقدميها ساخنة مع السلطة الخضراء إذا أردتي.
