مقادير الكروسان بالتمر
- كيلو من الطحين.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة السريعة.
- 2 ملعقة سكر.
- ملعقة ملح.
- حبة بيض.
- 3/4 كوب زيت مازوﻻ.
- 1/2 كيلو تمر مطحون.
طريقة تحضير الكروسان بالتمر
- أخلطي الطحين، السكر، البيض، الملح والزيت بالماء الفاتر حتى تصبح العجينة متماسكة جيدا" ولزجة.
- ضيفي الخميرة دعيها جانبا" لترتاح.
- رقي العجينة بشكل دائري وقطّعيها لمثلثات متساوية.
- ضعي في داخل كل مثلث القليل من التمر المطحون ثم لفيه من الجانب العريض وأدهنيها بالبيض المخفوق قبل وضعها في الفرن لتتحمّر.
- صفّي كرواسان التمر في صينية وضعيها في الفرن المحمّى سابقاً على حرارة 180 درجةودعيها حتى تصبح ذهبية اللون.
