المقادير:
- 4 بيضات.
- 2 ملعقة زبدة.
- ملح حب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- جبنة بري الفرنسية.
- بقدونس مفروم ناعما" للتزيين.
طريقة العمل:
- في وعاء صغير اخفقي البيض جيداً.
- حمي الزبدة في مقلاة على نار خفيفة واسكبي البيض.
- ضيفي الملح والفلفل الأسود وأخلطي العجة جيدا".
- دعيها تجمد دون أن تنضج تماماً ثم ضعي جبن البري بشكل طولي.
- لفي الاومليت في المقلاة ثم انقليها إلى طبق التقديم.
- رشي عليها الملح والفلفل الأسود وزينيها بالبقدونس.
