طريقة تحضير الصّفوف

المقادير:

- 1 كوب من الدّقيق المنخول.
- 3 كوب من لسّميد أو الفرخة.
- 3 كوب من السّكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الكركم.
- 2 ملعقة كبيرة باكنج باودر.
- 2 كوب حليب.
- 1 كوب من الزّيت النباتي.
- صنوبر للتّزين.

طريقة التحضير:

- في وعاء عميق، ضعي الدّقيق بعد نخله ثمّ ضيفي السّميد والسّكر والكركم والباكنج باودر ,اخلطيهم جيدا".
- ضيفي الحليب والزّيت النّباتي للمكوّنات الجّافة ثمّ قومي بخفق المكوّنات جميعها بالمضرب اليدويّ أو بشوكةٍ كبيرةٍ حتّى تمتزج معاً.
- في صنية فن مربّعة، صبّي الخليط وزيّنيه بالصّنوبر.
- ضعي الصنية في الفرن المحمّى سابقا" على درجة حرارة 180 مئويةٍ لمدة حوالي نصف ساعةٍ (يمكنكِ بعدها إجراء اختبار الاستواء بغرس عودٍ خشبيّ).
- حمّري الصّفوف حتّى تكتسب لوناً ذهبياً محمّراً.
- أتركيها حتى تبرد ثمّ قطّعيها إلى مرّبعاتٍ متوسطة الحجم.