طريقة تحضير السويسرول الشهي

المقادير:
مقادير السويسرول​
- 1/4 كوب دقيق
​- 1/4 كوب بودرة كاكاو
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 5 بيض (حجم كبير)، وافصلي البياض عن الصفار
-  كوب سكر ناعم
- ملعقة صغيرة فانيليا

مقادير كريما الشوكولا
- كوب كريما سائلة
- 140غ شوكولا
- 2 ملعقة صغيرة سكر

طريقة التحضير:
طريقة تحضير السويسرول
- حمي الفرن على 180 درجة مئوية وثبتي الرفّ الشبكي الأوسط.
- انخلي الدقيق في وعاء عميق ثم أضيفي الملح، البيكنج باودر والكاكاو على الخليط.
- في الخلاط، اخفقي بياض البيض (على سرعة متوسطة) إلى أن يتجانس، ثم ضعيه في طبق عميق.
- في الخلاط، وبعد تنظيفه، أضيفي صفار البيض، السكر الناعم والفانيليا، واخفقي المكونات (على سرعة متوسطة) إلى أن يتجانس ويصبح الخليط كريمياً.
- أضيفي خليط الدقيق الذي قمت بتحضيره في الخطوة الأولى، ثم اخفقيه على سرعة متوسطة إلى أن يتجانس.
- أضيفي الخليط على البياض الذي قمت بخفقه مسبقاً، ثم قلبيه بحذر وهدوء إلى أن يتجانس تماماً.
- في صينية مستطيلة، قصيرة الحوافّ، ضعي قطعة من ورق الزبدة، ثم وزّعي الخليط ليغطي القاع تماماً.
- اخبزي السويسرول لمدة 15 دقائق، ثم أخرجيها من الفرن.
- ضعي كمية من سكر البودرة كي لا تلتصق بورق الزبدة.
- ضعي قطعة من ورق الزبدة على وجه الكيك، ثم اقلبي الصينية مباشرة وانزعي قطعة ورق الزبدة التي وضعتها في الصينية (الورقة الموجودة في القاع) ثم أعيدي وضع الكيكة من الجهة الثانية التي وضعت ورق الزبدة عليها.
- لفّي الكيك مع ورق الزبدة على هيئة لفافة ثم اتركيها لتبرد.



​طريقة تحضير كريما الشوكولا
- ضعي الكريما في قدر سميك القاعدة، وسخنيها على النار على درجة متوسطة.
-  أضيفي الشوكولا والسكر ​وأذيبي الشوكولا.
- في الخلاط، اخفقي الكريما (على سرعة متوسّطة) لمدّة 3 دقائق إلى أن تصبح كثيفة.

طريقة تشكيل السويسرول
- مدّي الكيكة بحذر ثمّ تخلصي من ورق الزبدة.
- وزّعي كريما الشوكولا على السويسرول، ثمّ لفّيها بحرص لتحصلي على لفافة متماسكة.
- ضعي السويسرول في الثلاجة إلى أن يبرد.
- ضعي السويسرول في طبق التقديم، ثم وزّعي صلصلة الشوكولا عليها.
- قدميها وأضيفي إليها بعض قطع الشوكولا وحبات التوت للتزيين.