مقادير السبانخ باللحمة والجبنة
- كيلو سبانخ مقطع قطع عريضة
- ملعقة كبيرة زبدة
- 500 غ من الجبنة البيضاء
- 4 بيضات
- 3 ملعقة حليب
- 400 غ لحم مقطّعة إلى مكعّبات
- ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر
- بصلة مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم
- 1/2 كوب زيت
- 1/2 كوب جبن مبشور
طريقة تحضير السبانخ باللحمة والجبنة
- في قدر، أقلي البصل حتي يتغيّر لونه، ثم ضيفي ضيفي اللحمة والبهاراتوأتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم ضيفي مقدار كوب ماء ودعي اللحم ينضج مدة 20 دقيقة.
- اغسلي السبانخ وافرميها فرماً عريضا"، ثم قلبيها في قدر مع الزبدة حتى ترتخي.
- اضيفي السبانج الى صلصة اللحم واخلطيها بالبيض والحليب.
- ضعي الخليط في صنية في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يتماسك.
- اخلطي الجبنة الابيض مع بياض البيض وضيفي للخليط الملح والفلفل الاسود.
- اخرجي الطبق من الفرن وضعي خليط الجبنة والجبن المبشور.
- اعيدي الطبق الى الفرن مدة 10 دقائق أخرى لينضج ثم قدّميه.
