طريقة تحضير الدجاج بالبطاطا في الفرن

المقادير:
- دجاجة كاملة مُقطعة
- 3 بصل مفروم إلى مكعبات
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1/4 كوب عصير طماطم
- 4 بطاطا مقطعة إلى دوائر
- كوب مرق دجاج
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة التحضير:
- تبلي قطع الدجاج بالملح والبهارات.
- في قدر وعلى نار متوسطة، حمي الزيت، وضعي قطع الدجاج والبصل المفروم، واتركيها على النار مع التقليب حتى تُحمر قطع الدجاج من الجهتين.
- اخلطي معجون الطماطم مع شرائح البطاطس وعصير البندورة، وضعيهم في قدر على النار لمدة 6 دقائق.
- ضعي قطع البطاطا، الدجاج وكوب المرق في صينية، وتبلي بالملح والفلفل.
- ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة لحوالي 35 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- عند التقديم، رشي السطح بقليل من زيت الزيتون وقدمي صينية البطاطا مع الدجاج ساخنة.