المقادير:
- 1 ك لحمة مقطعة لشرائح
- 2 كوب من الحليب
- 2 كوب من الفطر
- 1 بصلة مفرومة
- 1/2 زيت نباتي
- 2 ملعقة من الدقيق
- ملح حسب الرغبة
- 1 رشة فلفل اسود مطحون
- 1 مكعب مرقة لحم
- 2 كوب ماء
طريقة التحضير:
- تبلي اللحم بالملح والفلفل وغطيه بالدقيق.
- سخّني الزيت في مقلاة وحمّري اللحم حتي يصبح ذهبي اللون.
- أقلي البصل حتي يصبح ذهبي اللون ثم ضيفي الفطر وأستمري في التقليب لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الماء ومكعّب اللحم مع التقليب، وعندما يغلي الخليط ضيفي شراح اللحمة مرة وأتركيهم علي النار حوالي 30 دقيقة حتي ينضج اللحم.
- أرفعيه عن النار وضيفي اللب وقلبيه جيدا".
- تقدم مع البطاطا او الارز والخضار.
