المقادير:
- 4 أكواب من الأرز البسمتي المنقوع بالماء
- 2 ملعقتان كبيرتان من السمن
- 1 بصلة مفرومة
- 2 ثوم مفروم
- 1 مكعب مرقة الدجاج
- 2 كوب من السبانخ المفروم قطع عريضة
- 1 ضمّة كزبرة خضراء ومفرومة
- 1/2 ك لحمة مفرومة
- ليمون مبشور
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- جوزة الطيب مبروشة
طريقة التحضير:
. اقلي البصل في السمنة وأضيفي الثوم ثم أضيفي اللحمة المفرومة والملح والفلفل، وبعدالأستواء ضعي قسم من اللحمة جانباً لحين التقديم.
. أضيفي السبانخ والكزبرة الخضراء ومكعب مرقة الدجاج والأرز مع مبروش جوزة الطيب والليمون المبروش ثم ضيفي الماء.
. اتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج الأرز تماماً.
. اسكبيه في طبق وزيّنيه بالحمة.
