المقادير:
- أفخاذ دجاج
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 2 حبة ليمون معصور ومبروش
- 1/2 كوب ريحان من الزعتر الأخضر المفروم
- 2 ملعقة صغيرة من العسل
- ملح حسب الرغبة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
- أغسلي أفخاذ الدجاج جيّداً بالماء ثم جففيها.
- في كيس بلاستيك محكم الغلق، ضعي جميع الملح، اليهار، الزعتر والزيت وبرش الليمو والعصير والعسل ثم اغلقي الكيس وحركيه لعدة مرات حتى تمتزج المكونات جيداً.
- افتحي الكيس وأضيفي أفخاذ الدجاج ثم أفرغي الهواء الزائد من الكيس واغلقيه جيداً، ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ويُفضل ليلة كاملة.
- ضعي الدجاج في صينية وادخليها الفرن المحمّى سابقاً لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
- قدّمي أفخاذ الدجاج مع السلطة أو الأرز الأبيض.
