سهل: دجاج بروسكيتا

المكونات

لخلطة الطماطم والريحان

• 2 كوب طماطم مقطعة
• 1 رأس ثوم مفروم
• ملعقة ونصف كبيرة زيت زيتون
• ملعقة ونصف كبيرة خل بلسمي
• 5 ملاعق كبيرة ريحان مفروم
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

 

للدجاج

• 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة

• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود

• 4 شرائح جبنة موتزاريلا

• 4-5 ملاعق كبيرة من خل بلسمي

طريقة التحضير

1. في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي الطماطم، الثوم، زيت الزيتون، الخل البلسمي، الريحان، الملح والفلفل.
2. امسحي صدور الدجاج بزيت الزيتون.
3. في وعاء صغير، اخلطي البهارات الإيطالية مع الثوم البودرة والملح والفلفل، وغطي صدور الدجاج بالتوابل بالتساوي.
4. اشوي الدجاج على نار عالية لمدة 6-8 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج بالكامل.
5. عندما ينضج الدجاج، ضعي فوق كل قطعة شريحة من جبنة الموزاريلا واتركيها تذوب.
6. أخرجي الدجاج من الشواية واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق.
7. غطى الدجاج بمزيج الطماطم والريحان والخل بلسمي وقدمي.