المقادير:
مقادير الصلصة
- برش حبة حامض
- عصير حبة حامض
- 2 ملعقة زيت زيتون
- 1/4 كوب جبنة فيتا مقطع
- فلفل أسود
مقادير الهليون
- 12 حبة هليون مقطعة
- 2 حبة ثوم
- ملعقة زيت زيتون
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- اسلقي المعكرونة وصفيها من الماء. أتركي 1/2 كوب من ماء المعكرونة جانباً.
- لتحضير الصلصة، ضعي في وعاء برش الحامض، عصير الحامض وزيت الزيتون واخلطي جيداً.
- أضيفي الفيتا والفلفل الأسود واخلطي حتى يصبح لديك صلصة كريما.
- لتحضير الهليون، في مقلاة على نار متوسطة ضعي زيت الزيتون والثوم وقلبي لمدة 5دقائق.
- أضيفي الهليون، الملح والفلفل الأسود واتركيه على النار لمدة 3 دقائق. ضعي الهليون جانباً.
- في المقلاة ذاتها، اخفضي النار واضيفي صلصة الفيتا والمعكرونة.
- اخلطي جيداً حتى تذوب الفيتا كلياً.
- أضيفي ملعقة من ماء المعكرونة إلى المقلاة واخلطي جيداً.
- أضيفي الهليون إلى المعكرونة واخلطي الكل جيداً.
- قدمي المعكرونة ساخنة مع قطع من الفيتا ورشة من زيت الزيتون.
