سمك السلمون المشوي بمزيج التوابل الحامضة الحارة، مع صلصة المانجو الأفوكادو تعتبر وصفة سهلة التحضير وقد لا تتطلب اكثر من ٣٠ دقيقة. وصفة صحية يمكنك اعتمادها لعشاء العائلة المثالي!
المكونات
للسالمون
- ٤ قطع من فيليه سمك السلمون
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون الطازج
- ١/٢ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- ١/٤ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- ١/٤ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ١/٤ ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة كبيرة زيت أفوكادو
لصلصة المانجو والافوكادو
- ٣/٤ كوب مانجو مقطع
- ٢ أفوكادو، مقطعة لمكعبات
- ربع كوب بصل أحمر مقطع صغير
- ١/٤ كوب كزبرة طازجة مفرومة
- ملعقة ونصف كبيرة من الهالبينو
- ملعقة كبيرة من خل التفاح الأحمر
- عصير ليمونة
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- سخني الشواية على درجة حرارة عالية الى متوسطة.
- أضيفي إلى وعاء متوسط قطع المانجو والأفوكادو والبصل الأحمر والكزبرة والهلابينو وخل التفاح الأحمر وعصير الليمون والملح. حركي المكونات حتى تمتزج كلها سويا.
- في وعاء صغير، أضيفي قشر الليمون الطازج والفلفل الأحمر المدخن ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم والملح وعصير الليمون وزيت الأفوكادو، امزجيهم سويا، ثم افركي التوابل على جانب اللحم.
- تأكدي من نظافة شبكات الشواء وادهنيها بزيت الزيتون لتضمني عدم التصاق السمك، ثم اشوي السلمون لمدة ٥ دقائق على كل جنب.
- يقدم فيليه سمك السلمون مع صلصة المانجو والأفوكادو.
مدرّبة التغذية رنا جيزي
للمزيد من المعلومات يمكنك زيارة:
Instagram:Beyond_the_kale
