المقادير:
- 2 ملعقة زيت زيتون
- بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة كاري بودرة
- علبة كبيرة بندورة قطع
- 3/4 كوب لبن زبادي
- 1/2 كوب حليب
- 1/2 ملعقة ملح
- 1/4 ملعقة بهار أسود
- رشة فلفل حار
- كوب ونصف صدور دجاج مسلوقة ومقطعة الى مكعبات
- بقدونس مفروم
- كزبرة مفرومة
- فستق مفروم
طريقة التحضير:
- في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت.
- أضيفي البصل واتركيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وحركي لمدة 30 ثانية.
- أضيفي بودرة الكاري، البندورة، لبن الزبادي، الحليب، الملح، البهار والفلفل الحر وحركي.
- أتركي المزيج على نار هادئة لمدة 3 دقائق حتى ينضج ويتكاثف.
- أضيفي الدجاج وحركي.
- قدمي كاري الدجاج الهندي مع رشة بقدونس، كزبرة والفستق.
