سريع: طريقة تحضير دجاج البيكاتا

المقادير:

- ٥٠٠ غ صدور دجاج

- ٢٥٠ غ فطر

- حبة فلفل أحمر

- حبة فلفل أخضر

- حبة فلفل أصفر

- ١٥٠ غ زيتون كالاماتا

- ٢ حبة ثوم

- حبة بصل

- ملعقة صغيرة زبدة

- 1/4 ملعقة كبيرة زنجبيل

- كوب حليب

- رشّة فلفل الأسود

- ٢ ملعقة صغيرة دقيق

- كوب كريما سائلة

- 1/2 كوب ماء

- ٢ حبة هيل

- ٢ ورقة غار

- رشّة ملح

 

 

طريقة التحضير:

- تبلي الدجاج مع الفلفل الأسود والملح.

- في وعاء، ضعي الفلفل المشكل، وقطّعيهم إلى مكعبات كبيرة.

- في قدر على النار، ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الزبدة.

- أضيفي شرائح الدجاج واتركيها تنضج وتحمر من الجهتين.

- ضعي الدجاج في طبق على جنب.

- ضعي باقي كمية الزبدة في المقلاة نفسها، ثمّ اضيفي البصل، الثوم، الدقيق، الهيل،ورق الغار والزنجبيل. قلّبي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.

- ضعي شرائح الدجاج من جديد في المقلاة، ثمّ اضيفي إليها الزيتون، الفطر والفلفل المشكل.

- اسكبي الماء فوق المكوّنات، واترك المزيج يغلي.

- أضيفي الكريما والحليب، ثمّ حركي.

- في طبق التقديم، ضعي حبات دجاج البيكاتا، وقدّميها ساخنة.

- يمكنك تقديم دجاح البيكاتا مع المعكرونة أو الأرز حسب الرغبة.