راحة الحلقوم هي من أقدم أنواع الحلوى وهي من أصل تركي. إذ يُروى أنه تمّ تصنيعها لأول مرّة بناءً على طلب من السلطان العثماني الذي كان يرغب بحلوى لذيذة يتناولها بعد طعامه.
- تحتوي قطعة واحدة من راحة الحلقوم على حوالي 75-85 سعرة حرارية.
- تتكوّن راحة الحلقوم بشكل أساسي من السكر، نشاء الذرة أو البطاطا، ماء الورد أو المسكة وبعض السكر البودرة الذي يُغطّيها من الخارج بهدف تسهيل عملية تقطيعها ومنع التصاق القطع.
- في يومنا هذا، يضيف العديد من مصنّعي هذه الحلوى إلى مكوّناتها الأصلية شراب الغلوكوز، الجيلاتين، المنكّهات والملوّنات ليعطوها شكلاً أشهى وأكثر تماسكاً.
- انتبهي قد تحتوي بعض أصنافها على المكسّرات مثل الفستق الحلبي، البندق، إلخ. وفي هذه الحال تكون أغنى بالسعرات الحرارية.
- راحة الحلقوم غنيّة بالسكر السريع الامتصاص. لذا، يوصى بعدم استهلاك أكثر من قطعة واحدة منها وذلك فقط بين الحين والآخر.
- تُحفظ راحة الحلقوم خارج البرّاد وفي وعاء محكم الإغلاق.
لمزيد من المواضيع المتعلقة بالتوعية الغذائية، الرجاء زيارة الموقع الخاص بـ On Diet Now "أون دايت ناو" لصاحبته الباحثة في علم التغذية السيدة دنيز أبو جمرة: www.ondietnow.me
أو عبر فايسبوك على الرابط التالي: https://www.facebook.com/ondietnow
دنيز أبو جمره
باحثة وناشطة في علم التغذية
On Diet Now: تطبيق التوعية الغذائية المجاني
جميع الحقوق محفوظة
