جيسيكا قهواتي، المحامية والناشطة في العمل الإنساني، والمؤثرة والعارضة المقيمة في دبي، تعاونت في سبتمبر 2020 مع والدتها ريتا قهواتي العارضة السابقة، لتقديم أشهى وصفات البحر الأبيض المتوسط التي كانت تستمتع بها أثناء نشأتها. بالشغف والحب الذي يميز علاقة الأم وابنتها انطلق مشروع ماما ريتا، وحقق 10000 عملية بيع في الشهر الأول بعد إطلاقه في دبي، ما شكل علامة بارزة في مسيرة الثنائي الذي يقدم مأكولات صحية.
وأبرزت جيسيكا شغف والدتها بالحياة عبر علامة تجارية جديدة أطلقت عليها اسم "ماما ريتا" على اسم والدتها، ريتا قهواتي، لتعبر عن حب الأم عبر الطعام، وتساهم بتعميق روابط الأشخاص والعائلات بعضهم ببعض، إذا لطالما كان الطعام وسيلة لتقريب الأشخاص وجمعهم، سواء كان ذلك من خلال تحضيره أو تناوله. ويتيح مفهوم توصيل الطعام ماما ريتا الاستمتاع بالمأكولات المحضرة في البيت أينما كان الزبون. وتقدم قائمة ماما ريتا من المأكولات المحضرة بحب في المنزل الكثير من الخيارات الشهية، المغذية والصحية، والذي يشكل جوهر العلامة التجارية الأولى لتوصيل الطعام التي أنشأها أحد المشاهير في الشرق الأوسط.
وكان العامان الماضيان مليئان بالتجارب المذهلة وتحول فيهما الحلم واقعاً. رؤية الأم وابنتها لمشروعهما مضت أبعد مما هو متوقع، حيث عقدا صفقة مع ستاربكس في عام 2021 في الذكرى السنوية الأولى لتأسيسها، وأطلقتا Fresh Fruit Paradise عبر متاجر ستاربكس في الإمارات العربية المتحدة. وحل منتج الفاكهة من ماما ريتا محل منتج الفاكهة الخاص بستاربكس، ليصبح منتجاً دائماً بدلاً من عرضه لفترة محدودة في ستاربكس، والذي حظي بإقبال لافت من قبل العملاء والمشاهير على حد سواء.
ومع نمو شعبية علامة ماما ريتا وتزايد طلبات المستهلكين شهدت مطابخ ماما ريتا عام 2022 توسعًا كبيراً، لتلبي أذواق عملاءها المتنوعة، لتشمل خمسة مطابخ أخرى في دبي وأبو ظبي.
وتكريمًا للبنان وطن عائلة قهواتي وتعبيراً عن الحنين له، احتفلت ريتا وجيسيكا بهاتين السنتين في بويوتي الواقع في جبال معاصر بيت الدين الساحرة. وتستحضر ريتا ذكريات طفولتها وسط أشجار الفاكهة والخضروات التي كان والدها سيمون يزرعها في فناء منزله الخلفي، وكيف كانت تسجل جميع وصفات والدتها في كتاب الطبخ الخاص بها، والتفاصيل الدقيقة أثناء طهيها، واستخدمتها فيما بعد لتطبخ لعائلتها. وعاشت تلك الوصفات والذكريات لعقود وبعثت فيها حياة أخرى مع إطلاق المشروع ونجاحه. الحنين للماضي وإحياء ذلك الزمن الجميل أكثر شيء أرادوا ابرازه، وكان بويوتي أنسب مكان لذلك. المناظر الطبيعية الخلابة التي تزينها أشجار الفاكهة والخضروات المزروعة في الحدائق، أعادت ريتا إلى مكان لطالماً شعرت بالانتماء العميق له.
تؤمن علامة ماما ريتا بأهمية المكونات الصحية الطازجة وتلتزم بمواصلة مهمتها بتقديم أشهى المأكولات الصحية المحضرة بحب وشغف في جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة. وأثناء الاحتفال تبادل الثنائي الابتسامات بينما كانا يلمحان إلى مشاريع قادمة دون قول الكثير بانتظار الكشف عنها.
تم إطلاق مفهوم توصيل الطعام، ماما ريتا في سبتمبر 2020 من قبل ريتا وجيسيكا قهواتي، الثنائي المكون من أم وابنتها. أثناء نشأتها، تعلمت ريتا من والدتها نهيل كيفية الطهي باستخدام الخضار الطازجة التي كان يزرعها والدها سيمون في جبال لبنان. واكتسبت ريتا موهبة الطبخ بسلاسة لتضيف لمساتها الخاصة فيما بعد على أطباق والدتها المميزة. وإبرازاً لهذه الموهبة، ولد مشروع ماما ريتا كتجسيد لرغبة جيسيكا في مشاركة نكهات منزلها والاحتفاء بها مع العالم.
