البطيخ هو ثمرة صيفية لذيذة الطعم ومنعشة في أيام الصيف الحارة لأنه منعش ويساعد على مكافحة الحرارة. وعلى الرغم من الاعتقاد الشائع بأن البطيخ هو فقط مزيج من الماء والسكر، فهو في الواقع من المواد الغذائية المتعدّدة الفوائد ويوفّر مستويات عالية من الفيتامينات والمعادن، ومضادات الأكسدة وعدد قليل من السعرات الحرارية.
حقائق سريعة على البطيخ
- يتم زراعة البطيخ منذ آلاف السنين.
- أكثر من 90 % من البطيخ هو ماء.
- الصين هي أكبر منتج للبطيخ.
ما هي الفوائد الصحية للبطّيخ؟
قد أشارت العديد من الدراسات أن زيادة استهلاك الأطعمة النباتية مثل البطيخ يقلل من خطر السمنة، والسكري، وأمراض القلب.
أما فوائد البطيّخ التجميلية فتشمل التمتّع ببشرة نضرة وشعر لامع وصحّي.
1- الوقاية من الربو
استهلاك البطّيخ يقلّل من مخاطر الإصابة بالربو بسبب احتوائه على نسبة مرتفعة من الفيتامين C الذي يتواجد في العديد من الفواكه والخضروات، بما في ذلك البطيخ.
2- ضغط الدم
وجدت دراسة نشرت من قبل المجلة الأمريكية لارتفاع ضغط الدم أن البطيخ يحتوي على مكملات تحسّن صحة الجهاز الدوري عند البالغين الذين يعانون من السمنة المفرطة وارتفاع ضغط الدم. الحمية الغنية باليكوبين - الموجودة في البطيخ - قد تساعد في الوقاية من أمراض القلب.
3- الوقاية من السرطان
البطيخ مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة، بما في ذلك الفيتامين C مما يساعدفي مكافحة تشكيل الجذور الحرة المسبّبة للسرطان. وقد تم ربط تناول الليكوبين مع انخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستات.
4- تسهيل عملية الهضم
البطيخ، بسبب احتوائه على الماء والألياف، يساعد على منع الإمساك وتعزيز انتظام الجهاز الهضمي صحي.
5- يمنع الجفاف
يتكون البطيخ من 92 % من الماء، وهو وجبة خفيفة يمكنك تناولها خلال أشهر الصيف الحارة لمنع الجفاف.
6- القضاء على الإلتهابات
إن مادة الكولين المتواجدة في البطيخ مهمة جداً للجسم لأنها تساعدناعلى النوم، وتنظيم حركة العضلات، والتعلّم وتقوّي الذاكرة. الكولين يساعد أيضاً على الحفاظ على بنية الأغشية الخلوية، وامتصاص الدهون، ويقلل من الالتهاب مزمن.
7- التخلّص من الأوجاع
وقد تبين أن البطيخ وعصير البطيخ يساعد على الحد من أوجاع العضلات خاصةً بعد ممارسة الرياضة، وذلك بسبب الأحماض الأمينية L- سيترولين الموجودة في البطيخ.
8- مفيد للبشرة
البطيخ عظيم للبشرة لأنه يحتوي على فيتامين (أ)، والمواد الغذائية اللازمة لإنتاج الزهم، الذي يحافظ على ترطيب الشعر. والفيتامين (أ) ضروري أيضاً لنمو جميع الأنسجة الجسدية بما في ذلك الجلد والشعر.
وهناك حاجة أيضا إلى كمية كافية من فيتامين C لبناء وصيانة الكولاجين، الذي يوفر هيكل البشرة والشعر. بالإضافة إلى ذلك، يساهم البطيخ في الترطيب الكلي.
وأخيراّ، يحتوي البطيخ على الثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين ب 6 والفولات وحمض البانتوثنيك والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم والكولين والليكوبين والبيتين.
