مكونات بانا كوتا القهوة
- 1/4 كوب ماء بارد
- 2 ملعقة صغيرة جيلاتين غير منكه
- كوب وربع كريمة Heavy Cream
- 3/4 كوب حليب كامل الدسم
- 1/4 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
- القليل من الملح
- 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
طريقة تحضير بانا كوتا القهوة
- ادهني 4 قوالب بانا كوتا برذاذ غير لاصق واتركيها جانبًا.
- في وعاء صغير، أضيفي الجيلاتين ثم اسكبي الماء البارد فوقه واتركيه ينقع لمدة 10 دقائق.
- في وعاء متوسط الحجم وعلى نار متوسطة، قومي بوضع الكريمة والحليب والسكر والقهوة سريعة التحضير معاً، واخفقي لإذابة السكر والقهوة.
- بمجرد أن يذوب السكر وتبدأ الفقاعات بالتشكل حول حواف المقلاة، ارفعي القدر عن النار، وضعي الجيلاتين واخفقي جيداً.
- ضعي الملح وخلاصة الفانيليا في الخليط واخلطيهم مرة أخرى.
- اسكبي مزيج بانا كوتا القهوة في القوالب المجهزة، ثم غطيها بغطاء بلاستيكي، وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
- عندما تصبح جاهزة للتقديم، اغمسي كل قالب رامكين في الماء الساخن لمدة 5 ثوانٍ، ثم اقلبي القالب على طبق صغير.
- زيني بصلصة الشوكولاته والكراميل، وقدمي.
