مكونات البروفيترول
للبيستري كريم:
- 500 مل حليب كامل الدسم
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 6 صفار بيض
- 125 غ زبدة غير مملحة مقطعة الى مكعبات وباردة
لعجينة البروفيترول:
- 185 مل ماء
- 52 غ زبدة غير مملحة
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 112 غ دقيق
- 3 حبة بيض كبيرة
- 50 غ سكر بودرة
لصلصة الشوكولاتة:
- 200 غ شوكولاتة داكنة
- 30 غ زبدة غير مملحة
- ملعقة كبيرة سكر بني
- 125 مل كريمة ثقيلة
