البلّوط هو من المكسرات ذات قشرة خارجية صلبة، يتم جمعها من قبل السناجب للحصول على مونتهم الغذائية في فصل الشتاء.تتعدد فوائد البلوّط، بما في ذلك قدرته على حماية القلب، وتعزيز الطاقة، وتحسين عملية الهضم، وتنظيم مستويات السكر في الدم، وبناء عظام قوية، والنمو السليم، ومعالجة الالتهاب، والقضاء على الإسهال، وحماية الجلد. كما يستخدم البلّوط في بعض الثقافات في الأطباق المميّزة ، وعلى الأخص في المطابخ الكورية والأمريكية.
ويستخدم البلّوط مؤخراً كبديل للقهوة، كما يمكن طحنه كدقيق واستخدامه في خبز الكعك وفي أي طعام آخر حيث يتم استخدام دقيق الحبوب. يتميّز البلّوط باحتوائه على نسبة دهون عالية وبروتين وكربوهيدرات والعديد من المعادن والفيتامينات.
ما هي الفوائد الصحية للبلّوط؟
دعونا نلقي نظرة على الفوائد الصحّية غير المتوقّعة للبلّوط:
1- العناية بالبشرة
تتعدّد طرق استخدام البلوط لحماية الجلد. فبمجرد أن نقع أو غلي هذه المكسّرات في الماء، يمكن أن يطبق هذا الماء موضعياً على الجلد من أجل تهدئة الحروق والطفح الجلدي، وتسريع الشفاء من الجروح، والحد من الالتهابات. هذا التطبيق من المياه الغنيّة بالمغذيات ويمكن أيضاً أن يستخدم لعلاج الآلام الموضعية.
2- تحسين الهضم
تماماً مثل معظم المكسرات، يحتوي البلّوط على نسبة عالية من الألياف، مما يجعله مثالياً لتحسين صحة الجهاز الهضمي. الألياف تساعد على تنظيم حركة الأمعاء والقضاء على كل من الإمساك والإسهال. لذلك، هو مثالي للأشخاص الذين يعانون من حركات الأمعاء غير النظامية، والتشنّج، والنفخة، وغيرها من مشاكل الجهاز الهضمي.
3- الوقاية من مرض السكري
من أهم فوائد البلّوط هو قدرته على تنظيم مستويات السكر في الجسم، وبالتالي منع ارتفاع الجلوكوز التي يمكن أن يؤدّي إلى مرض السكري. الألياف والكربوهيدرات المعقّدة نسبياً والموجودة في هذه المكسرات هي السبب في هذه الفائدة التنظيمية.
4- حماية صحّة القلب
العديد من المكسرات هي عالية في الدهون ومفيدة للأشخاص الذين يرغبون في خفض مستوى الدهون عموماّ. هناك ما يقرب من خمسة أضعاف الدهون غير المشبعة والدهون المشبعة في هذه المكسرات، والتي تساعد على تحسين توازن الكلي والكوليسترول ومنع السمنة، وتصلب الشرايين، وغيرها من الأمراض الخطرة التي تهدّد القلب نتيجة الدهون المشبعة.
5- زيادة مستويات الطاقة
يحتوي البلّوط على نسبة عالية من الكربوهيدرات المعقّدة، والتي توفر احتياطيات طاقة طويلة الأمد عند استهلاكها، والتي تعتبر بدائل أفضل من "الكربوهيدرات الفارغة" أو السكريات البسيطة.
6- الحفاظ على صحّة العظام
يساعد المزيج الرائع من المعادن الموجودة في البلوط، والذي يشمل الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم، على تعزيز صحّة العظام ومنع ظهور هشاشة العظام. الكالسيوم من أهم المعادن التي تساعد على كثافة المعادن في العظام.
7- تحسين عملية التمثيل الغذائي
من الأدوار الرئيسية للفيتامينات B- الأسرة تكمن في الأنشطة الأيضية للجسم. ومكسّرات البلوط الصغيرة معبّأة مع هذه الفيتامينات، بما في ذلك النياسين والثيامين والريبوفلافين، وفيتامين B12. يساعد إذاً البلّوط على تنظيم عدد من العمليات الأنزيمية في الجسم التي تعتبر حاسمة للصحة العامة.
وبالأضافة إلى هذه الفوائد، يتميّز البلوط بفوائده الجنسية المتعدّدة، وهي:
- تقوية الانتصاب وتنشيط الدورة الدموية.
- زيادة عدد الحيوانات المنوية.
- تعزيز الخصوبة لدى الرجل والمرأة وبالتالي زيادة فرص الإنجاب.
- علاج الضعف الجنسي عند الرجال.
- القضاء على مشاكل الدوالي عند الرجال.
