يمتاز البرغل بفوائد صحية جمة فهو مغذي جيد لجسم الانسان.
إن البرغل هو عبارة عن جريش القمح ويتم صنعه عن طريق سلق القمح ثم تجفيفه ثم جرشه ويتم نخله ليتم التخلص من قشور القمح والاستفادة من البرغل.
يعد البرغل من أغني الأطعمة بالألياف الغذائية المهمة التي تفيد في تحسين عملية الهضم كما هو مفيد أيضا لمرضى السكري لأنه يحتوي على سعرات حرارية بسيطة جدا كما ثبت استخدامه في إنقاص الوزن أيضا.
فوائد البرغل العامة
- تخفيض الوزن الزائد من الجسم .
- يساعد على التقليل من مخاطر الإصابة من مرض السكري.
- يعمل على الحفاظ على صحة القلب والوقاية من أمراضه .
- يقوي المناعة ويقي من الأمراض
- يساعد على تحسين عملية الهضم
- يقي من أمراض الحساسية لدى الأطفال .
- يقي من سرطان القولون والثدي .
فوائد البرغل للجهاز الهضمي
يحتوي البرغل على كمية عالية من الالياف الغذائية، فهو مفيد جدا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، ويساعد في الوقاية من الامساك والبواسير.
فوائد البرغل للتخسيس
باعتبار البرغل مصدر للبروتين وأيضاً للألياف فهو يساعد بشكل كبير في عملية امتلاء المعدة وزيادة الاحساس بالشبع، وبالتالي المساهمة في نزول الوزن.
فوائد البرغل لمرضى السكري
يساعد تناول البرغل كبديل عن النشويات البسيطة مثل الارز والمعكرونة والخبز على تنظيم مستويات سكر الدم بسبب محتواه العالي من الالياف الغذائية.
فوائد البرغل لخفض الكولسترول
وجدت الدراسات ان تناول النشويات المعقدة والحبوب الكاملة بشكل خاص يساهم في تقليل نسبة الكولسترول الضار في الجسم LDL، عن طريق ارتباطها به وتخليص الجسم منه.
