المقادير:
- 1 ك صدور دجاج دون عظام ومقطّعة لمكعبات
- 1 كوب من الكريما الطازجة
- ملح وفلفل بحسب الرغبة
- بهارات الماسالا
- 1 ملعقة صغيرة من الكاري
- 1 كوب من حليب جوز الهند
- 120 غ من الزبدة
- 1 بصلة مقطعة لشرائح
- 1 فص ثوم مهروس
- زنجبيل مهروس
- 1/4 كوب من صلصة البندورة
- 1/4 كوب من الكزبرة المفرومة ناعماً
طريقة التحضير:
- في قدر عميق، قلّبي الدجاج والبصل والثوم والزنجبيل بالزبدة إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
- أضيفي البهارات والملح والفلفل والكاري وقلّبيهم على النار لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الكريما الطازجة وحليب جوز الهند وصلصة البندورة حتى تحصلي على مزيج لزج ومتماسك.
- دعي المزيج يغلي، ثم اتركيه على نار منخفضة لمدة 1/2 ساعة حتى يستوي.
- زيّني الوجه بالكزبرة الناعمة.
