يعاني العديد من الناس من الأمراض مثل مرض السرطان والزهايمر، والتهاب المفاصل، وأمراض القلب، والسكري، وارتفاع ضغط الدم، والربو، والتهاب الأمعاء، والسمنة... أن أساس جميع هذه المشاكل الصحية هو الألتهاب الصامت. من الصعب أكتشاف الألتهاب الصامت إلاّ عن طريق التحاليل لذا سمّي بالصامت لأنه يشير إلى الخطر.
لمنع هذا النوع من الألتهاب، علينا اتّباع نظام غذائي صحّي. فالتهاب صامت نوع من الخلايا الدهنية أو ما تسمى FATflammation، وهي خلايا الدهون الغير الصحية التي تنبعث من الجزيئات الالتهابية والتي تأثر على صحتنا.
ان الأطعمة المضادة للالتهابات يمكن ان تؤثر على صحتك ووزنك،فالنظام الغذائي النموذجي يحتوي على الأطعمة الطبيعية والتي تحتوي على السكر والملح والدهون والمعادن ولكن بيعيدا" عن المواد الكيميائية . هذه المأكولات الطبيعية تساعد على خلق الخلايا التي تعمل بالشكل الأمثل على التغذية وفقدان الوزن.
تعرّفي إلى 7 أطعمة مضادة للالتهابات ومفيدة للصحة ولأنقاص والوزن:
1- الكركم
الكركم هو من التوابل المضادة للالتهابات، وقد أثبتت الأبحاث أنه أكثر فعالية من أدوية الأسبيرين و الإيبوبروفين.
2- الزنجبيل
إذا كان لديك آلام في الركبة، عليك بتناول الزنجبيل الطازج والذي يساعد على القضاء على التهاب المفاصل بشكل خاص وتنظيم الاستجابة المناعية الالتهابية وإزالة السموم في الجسم.
3- بذور تشيا
بذور شيا هي بذور صغيرة جدا والتي تعتبر غذاء سحري لكونها غنية بالأوميغا 3 والدهون الصحية، ومضادات الأكسدة والألياف. كما تساعد على تخفيف الالتهاب الخلوية المزمنة، والتهاب خلايا الدهون، وعلى مقاومة الأنسولين وتحسين الدورة الدموية، وخفض الكولسترول ومستويات الدهون الثلاثية وانخفاض ضغط الدم المرتفع.
4- الخضار الورقية الخضراء
أن الخضار الورقية غنية بالفيتامينات والمعادن، والمواد الكيميائية النباتية المضادة للأمراض. كما أنها غنية بالألياف وتساعد على فقدان الوزن مثل السبانخ أو الخس.
5- البروكلي
يتمتّع البروكلي الأخضر بقيمة غذائية عالية ويحتوي على المغذيات النباتية المضادة للالتهابات والسرطان مثل sulforaphane المضاد والالتهابات.
6-التوت البري
يتمتّع التوت البري بمواد مضادة للأكسدة والالتهابات. يحتوي التوت على نسبة عالية من المواد الكيميائية النباتية التي تمنح حماية مضادة للالتهابات ضد العديد من الأمراض مثل السرطان والخرف، ويساعد على الحد من التهاب خلايا الدهون (وخاصة الدهون في البطن)
7- سمك السلمون
سمك السلمون هو مصدر ممتاز للحمض الدهني وال DHA حمض الدوكوساهيكسانويك، وهما من أهم أحماض الأوميغا 3 الدهنية التي تقضي على الالتهاب. وقد أكّدت فوائد الأوميغا 3 في العديد من الدراسات والتي تتراوح من الوقاية من أمراض القلب وبعض أنواع السرطان والحد من أعراض وأمراض المناعة الذاتية والاضطرابات النفسية.
النظام الغذائي الصحي هو عنصر أساسي للحد من وتخفيض مستوى الالتهاب المزمن.
