يؤدي الكبد أكثر من 500 وظيفة للحفاظ على صحة الجسم. وتشمل هذه:
- تحطيم السموم في الجسم
- تخزين الفيتامينات والمعادن
- إنتاج الصفراء للمساعدة في عملية الهضم
- مقاومة الالتهابات عن طريق صنع العوامل المناعية
- إزالة البكتيريا من مجرى الدم
لذلك، فمن الطبيعي والسهل أن يصبح الكبد مرهقًا ومثقلاً. تشمل العوامل التي تساهم في إرهاق الكبد النظام الغذائي السيئ واستهلاك الكحول والسموم البيئية. يمكن أن يساهم الكبد المجهد أيضًا في الإصابة بأمراض الكبد على المدى الطويل، كما يمكن أن تكون أمراض الكبد وراثية أو ناجمة عن تأثيرات نمط الحياة. تشمل العوامل الخارجية التي تساهم في الإصابة بأمراض الكبد:
- تعاطي الكحول
- اتباع نظام غذائي سيئ
- السمنة
- الفيروسات
بمرور الوقت، يمكن لأي من هذه الحالات أن تلحق الضرر بالكبد وتؤدي إلى تليًف أو فشل الكبد.
دعونا نتحدث عن أفضل 6 أطعمة لتنظيف الكبد.
1- الثوم
الثوم طعام خارق يدعم صحة الكبد بشكل استباقي، كما يمكنك دمجه بسهولة في نظامك الغذائي. يساعد الثوم جسمك على مكافحة الالتهابات، وينظم نسبة السكر في الدم، ويخفض ضغط الدم، ويخفض نسبة الكوليسترول لذلك، فهو من أفضا الأطعمة لتنظيف الكبد نظرًا لاحتوائه على مركبات الكبريت، والتي تساعد على حماية الكبد من التلف. يعزز الثوم إزالة السموم من الكبد، وقد أظهرت دراسات متعددة أن تناول الثوم الخام أو مسحوق الثوم يمكن أن يساعد في تقليل تراكم الدهون في الكبد، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني.
2- الخضار الورقية
تعتبر الخضروات الورقية من فئة الأطعمة الصحية وهي مصدر رائع للكلوروفيل، الذي ينظف ويزيل السموم من الدم المتدفق عبر الجسم. يساعد ذلك على التخلص من السموم الموجودة في جسمك والتي قد تمر عبر الكبد. كما أن الخضار الورقية مليئة بالألياف ويمكن أن تقًلل من خطر السمنة وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم كجزء من نظام غذائي متوازن.
3- الخضروات الصليبية
يمكن أن تلعب الخضروات الصليبية دورًا كبيرًا في صحة الكبد والقاية من خطر الإصابة بأمراض الكبد. هذه الخضار مليئة بمركبات الكبريت والفيتامينات والمعادن والألياف التي تحافظ على صحة الكبد. تشمل الخضروات الصليبية البروكلي، والقرنبيط، والجرجير والفجل.
4- الحمضيات
الفواكه الحمضية رائعة لصحة الكبد كما أنها غنية بفيتامين C الذي يساعد على تعزيز جهاز المناعة وبالتالي، يمكن أن يمنع نزلات البرد ويحافظ على صحتك. تحفز ثمار الحمضيات أيضًا الكبد وتساعده على تحويل سموم الجسم إلى مواد يمكن امتصاصها بسهولة عن طريق الماء. يساعد تناول الحمضيات بانتظام على تقليل التهاب الكبد وتحسين عملية إزالة السموم، كا تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة نارينجين ونارينجينين، والتي ثبت أنها تقلل الالتهاب وتحمي الكبد من التلف.
5- زيت الزيتون
يعتير زيت الزيتون من الدهون الصحية ذات الفوائد الصحية التي يمكن أن تساعد في حماية الكبد كما يخفض الكولسترول السيئ (LDL) دون تقليل الكولسترول الجيد (HDL). يساعد دمج زيت الزيتون في نظامك الغذائي في تقليل بشكل كبير من رواسب الدهون في الكبد. وقد ثبت أن المركب الموجود في زيت الزيتون، وهو هيدروكسيتيروسول، يقلل من الآثار الضارة لمرض الكبد الدهني.
6- الجوز
يعد الجوز مصدرًا رائعًا لأحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب أيضًا. وهي من بين الأكثر فائدة للحد من أمراض الكبد الدهنية بفضل محتواها العالي من مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية.
