يشدّد الأطباء على ضرورة تناول أطعمة مفيدة للأيض الذي يحدث داخل جسمك للحفاظ على حيويّتك وقدرتك على تأدية مهامك بكلّ نشاط خلال اليوم. وتتمّ هذه العمليّة من خلال تحويل ما تتناولينه إلى طاقة، والمعدّل الأساسيّ لها هو عدد السعرات الحراريّة المُستَخدَمة من قِبَل جسمك لتأدية الوظائف المهمّة، مثل تدفّق الدم، وعمل الأعضاء، والتنفّس. لذا، لتعزّزي عمليّة الأيض، عليك أن تتناولي أطعمة تساعد على ذلك، والتي يجب أن تكون غنيّة بالألياف والبروتين، وفي ما يلي أبرزها.
1- الأفوكادو
يحتوي الأفوكادو نسبة عالية من الألياف ومضادات الأكسدة والبروتين، وكذلك الدهون الصحيّة الأحاديّة غير المشبّعة التي تعزّز عمليّة الأيض وتحافظ على استقرار نسبة السكّر في الدم. وبما أنّه مصدر غنيّ بالبروتين، هو يساعد على الشعور بالشبع، وبالتالي تجنّب تناول وجبات إضافيّة بطريقة غير صحيّة على مدار اليوم.
2- المكسّرات
تناولي كميّات معتدلة من المكسّرات يوميًّا، لأنّها غنيّة بالبروتين والألياف والدهون الصحيّة،. وهي كلّها عناصر أساسيّة لتعزيز نشاط عمليّة الأيض، خصوصًا زثناء النوم، الأمر الذي يساعد جسمك على استخدام الطاقة التي يتمّ تحويلها من هذه المكسّرات، بكفاءة عالية. ومن أبرز هذه المكسّرات، الجوز، واللوز، والبندق، والتي عليك أن تختاريها نيئة لتستفيدي أكثر من خصائصها.
3- الزبادي اليونانيّة
لأنّها غنيّة بالكالسيوم، تعدّ الزبادي اليونانيّة مثاليّة لتنظيم عمليّة الأيض، وأيضًا تخفيف مستويات هرمون التوتّر المعروف باسم الكورتيزول الذي يعيق تنظيم عمليّة الأيض. إضافة إلى ذلك، هي تحتوي نسبة عالية من البروتين الذي يصلح العضلات، والبروبيوتيك الزساسيّ لصحّة الأمعاء والجهاز الهضميّ.
4- جبن القريش
إنّ جبن القريش المعروف باسم «Cottage Cheese»، هو مصدر ممتاز للكازين، البروتين بطيء الإطلاق الذي يزوّد الجسم بالأحماض الأمينيّة المهمّة لتخليق بروتين العضلات الذي ينشّط عمليّة الأيض، ويقلّل الرغبة بتناول الطعام بين الوجبات لأنّه يكبح الجوع. تناولي هذا الجبن على الفطور، وذلك مع العسل، أو الفاكهة الطازجة.
5- بذور الشيا
تحتوي بذور الشيا نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنيّة، والألياف، والبروتين، وهي عناصر تنشّط وظيفة الأيض، وتعزّز الشعور بالشبع، وتحسّن صحّة الأمعاء ووظيفة الهضم. ومن الأفكار للتلذّذ بتناولها، مزجها مع كوكتيل معدّ من الفاكهة الطازجة، أو مع الزبادي والمكسّرات.
