ان الفجل مليء بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة وهو مصدر غني بفيتامين C، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تكافح أضرار الجذور الحرة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفجل أيضًا على البوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك والكالسيوم والريبوفلافين. أيضًا، يمكن أن يمنع السلفورافان، وهو أحد مضادات الأكسدة الموجودة في الفجل، أنواعًا معينة من السرطان.
تعرفي على 4 فوائد صحية للفجل في هذا المقال.
1- الفجل يحسن صحة القلب والأوعية الدموية
في أحدث الأبحاث، تبين أن مستخلصات الفجل تؤثر على إنتاج أكسيد النيتريك الذي يؤدي إلى ارتخاء الأوعية الدموية ويمكن أن يخفض ضغط الدم. يلعب أكسيد النيتريك أيضًا دورًا في إسترخاء أنسجة العضلات الملساء وزيادة تدفق الدم في المنطقة، كما أنه يمنع التصاق الصفائح الدموية بجدران الأوعية الدموية. كل هذه الفوائد يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
2- الفجل يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان
ينتمي الفجل إلى عائلة الخضروات الصليبية التي تحتوي على مركبات تتحلل إلى إيزوثيوسيانات عند دمجها مع الماء. قد تساعد هذه الأيزوثيوسيانات في مكافحة أشكال مختلفة من السرطان. كما وجد أن الإيزوثيوسيانات في بذور الفجل تحفز موت الخلايا في خلايا سرطان الرئة. من ناحية أخرى أظهرت الدراسات أن للفجل آثاراً وقائية كيميائية في حالة سرطان الثدي، ويمكن أن يمنع بشكل مباشر نمو الخلايا السرطانية ويؤدي إلى موتها.
3- الفجل كعلاج لمرض السكري
الفجل له تأثيرات مضادة لمرض السكر، فهو يقوي نظام الدفاع المضاد للأكسدة في الجسم ويقلل من تراكم الجذور الحرة. يعزز هذا التمثيل الغذائي للطاقة ويقلل من امتصاص الجلوكوز في الأمعاء، وبالتالي يساعد مرضى السكري.
4- الفجل لصحة الكبد
يمكن أن تساعد الخضروات الصليبية، بما في ذلك الفجل، في إزالة السموم من الكبد. تظهر الدراسات التأثيرات المعززة للكبد للفجل الإسباني، وهو نوع من الفجل. يحتوي الفجل على تركيزات عالية من الجلوكوزينولات، والتي تساعد في تعزيز صحة الكبد.
