نقدم لك اليوم كيكة الزبادي السهلة واللذيذة لتضفي على جلساتك مع صديقاتك اجمل الحلويات. ففي حال كان يصيبك الملل من الكيك التقليدي وتبحثين عن أفكار جديدة لتقديمها، تابعي معنا خطوة بخطوة هذه الوصفة لتحصلي على اشهى كيكة مصنوعة مع الزبادي.
مقادير كيكة الزبادي
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ١/٤ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- رشة صغيرة ملح
- كوب سكر ناعم
- 3 حبة بيض
- ١/٣ كوب زيت
- كوب لبن زبادي مروب
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- برش ليمون بمقدار ملعقتين
للشربات
- كوب سكر
- ٣/٤ كوب ماء
- ملعقة صغيرة عصير الليمون
- ملعقة صغيرة ماء الورد أو فانيليا
طريقة تحضير كيكة الزبادي
في وعاء قومي بخلط الدقيق، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا والملح. بعدها اخلطي في الخلاط الكهربائي السكر والبيض الى أن يصبح الخليط كريمي القوام.
أضيفي الزيت ليختلط مع البيض فقط، ثم الفانيليا وبرش الليمون. بعدها افرغي خليط الدقيق واللبن الزبادي، لتحصلي على خليط كيك ناعم ومتجانس يتم وضعه في القالب لمدة ٤٥ دقيقة إلى أن ينضج الكيك.
اخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد لعدة دقائق ثم اقلبيه على طبق تقديم عالي الحافة قليلاً.
في قدر متوسط الحجم ضعي السكر، الماء وعصير الليمون. قلبي السكر لعدة ثواني وضعيه على نار متوسطة لمدة ٨ إلى ١٠ دقائق. أضيفي ماء الورد واستعملي الشربات وهي ساخنة بواسطة فرشاة عريضة على الكيك ليتشرب تماما قبل نثر السكر الناعم على سطحه والتلذذ بمذاقه.
