طريقة سهلة لتحضير يخنة البامية باللحم

المقادير :

- 450 غ بامية صغيرة
-450 غ لحم بقري مقطع
-865 غ بندورة مقطع
-1 كوب مرقة من لحمة البقر
-57 غ رب البندورة
- 1 رأس ثوم ” قشريهم وقطعيهم”
- 3 ملاعق كبيرة عصير الليمون
- ربع كوب
- 2 ملعقة كبيرة من زبت الكانولا
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون ” اختياري”
- باقة كزبرة خضراء
- 2 ملعمتان كزبرة يابسة
- ملح وفلفل اسود

طريقة التحضير:

. سخني ربع كوب الزيت في وعاء تحت نار بين متوسطة-وعالية وأضيفي نصف البامية وحركيها لمدة 5 دقائق وحركيها من حين لآخر” يجب ان تكون البامية في طبقة واحدة”
.حركي بقية البامية ونشيفها بالمناديل الخاصة الموجودة في المطابخ، ثم أقلي الثوم مع بقية البامية حتى يصبح لونه بني فاتح واتركيها جانباً.
. وفي الوعاء ذاته، رشي الملح والفلفل حسب الحاجة، وبعدها ضيفي جميع المكونات واتركيها تنطبخ ببطء من 3-4 ساعات.
.ضيفي جميع المكونات بعد الغليان بساعة ونصف أو حتى ينطبخ اللحم