ياتي التمر على رأس قائمة المكونات الصحية واللذيذة والمحببة لدى الكبار والصغار. فكيف لو أضفناه الى البسبوسة الشهية لنكون منه بسبوسه بالتمر تبهرين بها ضيوفك.
مقادير البسبوسة بالتمر
- كوبان من السميد الخشن.
- كوب من السميد الناعم.
- كوب من السكر.
- ربع كوب من جوز الهند الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- أربع ملاعق كبيرة من السمن.
- كوب واحد من الحليب.
- كوبان من التمر، مقطّع بالطول.
- كوبان من القطر الساخن.
طريقة تحضير البسبوسه مع التمر
- نحضر الصينية، وباستعمال فرشاة عريضة ندهن القالب بكمية وفيرة من السمن. و ندعه جانباً.
- في وعاء الخلاط نضع السميد الخشن، والسميد الناعم، والسكر، وجوز الهند، وبيكربونات الصودا، والسمن، والحليب.ثمّ نشغل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٢ إلى ٣ دقائق إلى أن نحصل على خليط بسبوسة متجانساً وناعماً.
- باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة نوزع خليط البسبوسة في طبق الفرن، ونساوي السطح ليصبح مستوياً.
- نوزع أنصاف التمر على البسبوسة بشكل متناسق حسب الرغبة.
- ندع البسبوسة بالتمر على طاولة المطبخ لمدة ساعة تقريباً.
- نضع الرف الشبكي في وسط الفرن، ثمّ نسخن الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
- نضع البسبوسة في الفرن لمدة ٢٥ دقيقة إلى أن يصبح قاع وسطح البسبوسة ذهبي اللون.
- نخرج البسبوسة من الفرن، ثمّ نسكب القطر مباشرةً وهي ساخنة على البسبوسة الساخنة.
- ندع البسبوسة بالتمر على طاولة المبطخ لتبرد تماماً ثم نقدّمها.
