بدايةً، لنقل أنّه ومنذ القدم وعند كافة الشعوب تقريبًا هناك رابط قوي بين المناسبات والأعياد والطعام. ولا شك أنّ بذلك تعبير عن الفرحة بالعيد ورمزيّته وكذلك بلقاء الأحبّة والأصحاب. لكن، كيف يمكننا تمضية أعياد سعيدة وممتعة بدون زيادة وزن أو تلبّك معوي؟
اختاري شوكولاتة الضيافة ذات الحجم الصغير ولا تتناولي أكثر من حبة واحدة منها يوميًا. انتقي الشوكولاتة ذات اللون الداكن فهي الأفضل من الناحية الغذائية والأقل بالسكر والإضافات وبالتالي ستجنّبك الرغبة بطلب المزيد منها. تتراوح السعرات الحرارية في قطعة واحدة من الشوكولاته ذات الحجم المتوسط بين 80 و130 سعرة.
تجنّبي الإكثار من تناول اللحوم المقدّدة فهي جميعها غنية بالدهون المشبعة وعالية بالأملاح وتحتوي على نيترات الصوديوم الضار الذي يعطيها لونها الزهري ونكهتها المميّزة. وإذا كان لا بد من وجودها على مائدة العيد، فاختاري أصناف الحبش منها فهي الأقل بالسعرات الحرارية والدهون وابتعدي عن السلامي والبسترما والهوت دوغ فهي الأغنى بالدهون والكولستيرول والسعرات الحرارية إذ قد تحتوي القطعة الواحدة منها على ما يقارب 150 سعرة.
تجنّبي وضع المخلّلات، البسكويت المالح، التشيبس، والزيتون على موائد العيد. فهي لا تشكّل إلّا إضافة نسب أعلى من الملح كما أنّها تضاعف من مشكلة احتباس السوائل في الجسم مع ما يرافق ذلك من انتفاخ وإزعاج.
ابدئي كل وجبة بتناول طبق من سلطة الخضار الورقية فهي قليلة بالسعرات الحرارية وغنية بالألياف وتساعد على الشبع وتساهم في امتصاص الدهون الضارة والكولستيرول وتقلّل من خطر زيادة الوزن.
بصورة عامة، يحتوي لحم الحبش على نسبة قليلة من الدهون. لذا، اختاري صدر الحبش وانزعي الجلد عنه فأنت بذلك ستقلّلي من نسبة سعراته الحرارية إلى النصف.
احرصي على الابتعاد عن الصلصات المرافقة لأطباق اللحوم فهي غالبًا ما تكون عالية جدًا بالملح والسعرات الحرارية. استبدليها بالخضار المشوية كالجزر والبروكولي والبطاطا، إلخ.
من المعروف أنّ اللحوم هي زينة موائد العيد. بالتالي، احرصي على انتقاء الأنواع القليلة بالدهون وتناولي كمية معتدلة منها أو وزّعي تلك الكمية على عدة وجبات. واعتمدي دائمًا طريقة السلق أو الشوي وتجنّبي إضافة أيّة مواد دهنية إليها كالزبدة أو السمنة.
لا تخططي مسبقًا لتناول كل أنواع الأطعمة والحلويات التي يتميّز بها العيد بحجة أنك تنتظرينها من سنة لسنة. إنّ المبالغة في تناول أنواع مختلفة ومتنوّعة من الأطعمة والحلويات بشكل مفاجئ وبأوقات متأخرة قد يكون جدّ مؤذي للجهاز الهضمي وسيتسبّب في زيادة الوزن.
لا تنسي الابتعاد عن أيّ نوع من الحميات الصارمة والقاسية قبل عشاء العيد أو بعده ظنًا منك أنّ ذلك سيساعدك في الحفاظ على وزنك.
مع أطيب التمنيات بقضاء أعياد سعيدة ومفعمة بالصحة والفرح والبركة.
لمزيد من المواضيع المتعلقة بالتوعية الغذائية، الرجاء زيارة الموقع الخاص بـ On Diet Now "أون دايت ناو" لصاحبته الباحثة في علم التغذية السيدة دنيز أبو جمرة: www.ondietnow.me
أو عبر فايسبوك على الرابط التالي: https://www.facebook.com/ondietnow
دنيز أبو جمره
باحثة وناشطة في علم التغذية
On Diet Now: تطبيق التوعية الغذائية المجاني
www.ondietnow.me
