اليانسون هو من التوابل الشائعة في المطابخ الشرقة ةالتي يمكن طحنها أو حتى استخدامها بالكامل في مستحضرات وأطباق معينة.
يشتهر اليانسون بفوائده الصحّية والجمالية أيضاً والتي تشمل صحة الجلد، والجهاز المناعي، والتهابات الجهاز التنفسي، ومشاكل النوم، والدورة الدموية، والالتهابات الفطرية، والهضم.
تحتوي هذه التوابل على مركبات كيميائية نشطة، ومن ضمنها مركب يسمى حمض الشيكيميك، وهو جزء أساسي من الأدوية المضادة للإنفلونزا في جميع أنحاء العالم.
تعرّفي معنا إلى فوائد اليانسون الصحية.
1- مفيد للبشرة
يحتوي اليانسون على نسبة عالية من مضادات الأكسدة المختلفة مما يساعد في القضاء على الجذور الحرة في جميع أنحاء الجسم، وخاصة تلك التي يمكن أن تسبب الإجهاد التأكسدي في الجلد، وبالتالي المساعدة في تقليل ظهور التجاعيد، وتعزيز مرونة الجلد، والشفاء السريع للندبات والحفاظ على بشرة شابة ونابضة بالحياة.
2- تعزيز جهاز المناعة
من أهم الفوائد الصحية لليانسون هو تعزيز جهاز المناعة. أثبتت الدراسات التأثيرات المضادة للبكتيريا لليانسون، وقد استخدمت هذه التوابل لعلاج الالتهابات البكتيرية للمعدة وأجزاء الجسم الأخرى لعدة قرون، كما أن هذه التوابل فعالة ضد العديد من السلالات البكتيرية المقاومة للمضادات الحيوية، مما يجعلها ذات قيمة كبيرة لصناعة الأدوية.
3- علاج التهابات الجهاز التنفسي
بشكل أكثر تحديداً، يساعد اليانسون في دعم صحة الجهاز التنفسي ، لذلك إذا كنت تعانين من السعال أو التهاب الحلق، أو الإنفلونزا، فقد يكون كوب من شاي اليانسون قادراً على القضاء على الالتهاب بسرعة وتحييد العدوى الكامنة قبل ظهور أعراض أكثر حدة.
4- مشاكل النوم
لقد وجدت العديد من الدراسات أن اليانسون يمتلك بعض الخصائص المهدئة التي تعزى إلى مستويات مضادات الأكسدة ومحتوى المغنيسيوم في التوابل. يمكن أن يحفز إطلاق بعض النواقل العصبية التي تحث على الاسترخاء والنوم، مما يجعل هذه التوابل ذات قيمة للأشخاص الذين يعانون من الأرق وأنماط النوم المتقطعة بانتظام.
5- الدورة الدموية
أهم المعادن الموجودة في اليانسون هو الحديد الذي يساعد بدوره في تعزيز إنتاج خلايا الدم الحمراء، وبالتالي زيادة مستويات الطاقة عن طريق تعزيز الدورة الدموية وتوصيل الأكسجين لأطراف الجسم.
6- الالتهابات الفطرية
تحتوي هذه التوابل على خصائص قوية مضادة للفطريات، وقد تم استخدامها كعلاج طبيعي للعديد من الالتهابات الفطرية، بما في ذلك القوباء الحلقية وغيرها من الأمراض الفطرية.
7- الهضم
تشير الأدلة العلمية إلى أن اليانسون فعّال لتحسين صحّة الجهاز الهضمي، وعادةً ما يتم تناول شاي اليانسون أو حبوب اليانسون بعد الوجبات لتعزيز الهضم السليم. يمكن أن يساعد أيضًا في تخفيف انتفاخ البطن الزائد وتخفيف التقلصات وتحسين التوازن البكتيري في أمعائك لتحقيق كفاءة عالية في امتصاص العناصر الغذائية.
