التمثيل الغذائي هو السرعة التي يحرق بها الجسم السعرات الحرارية التي نحصل عليها من الطعام. الغدة الدرقية هي المسؤولة عن التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة في الجسم والسيطرة على إطلاق هرمونات الغدة الدرقية. يؤدّي خمول الغدة الدرقية إلى الشعور بالبرد بسهولة، والإرهاق أو التعب المفرط، ومشاكل النوم، ومشاكل في الأمعاء مثل القولون العصبي، ومشاكل في الجلد وانخفاض الرغبة الجنسية وزيادة الوزن. لذا، من المهم دعم الغدة الدرقية للحفاظ على صحّة التمثيل الغذائي.

 

إليك أهم الأطعمة التي يمكن أن تدعم عملية التمثيل الغذائي في الجسم:

1- البقوليات

 

تشمل البقوليات العدس والفاصوليا والبازلاء والفول. أنها عادة ما تكون منخفضة الدهون وعالية البروتين والألياف والعديد من المعادن الأساسية بما في ذلك الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفولات. الحديد ضروري لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية وثلاثي يودوثيرونين. يساعد الحديد أيضًا في نقل الأوكسجين في جميع أنحاء الجسم، والذي يعمل على تغذية العديد من الخلايا الأيضية النشطة. المغنيسيوم مفيد أيضاً لأنه يساعد في دعم إنتاج هرمون محفز الغدة الدرقية TSH.

 

2- البيض

 

يعد البيض هي من أهم مصادر البروتين لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة (تلك التي نحتاج إلى الحصول عليها من نظامنا الغذائي لأننا لا نستطيع تصنيعها) وبالنسبة الصحيحة للاستخدام الأمثل من قبل جسم الإنسان. يساعد البروتين الموجود في النظام الغذائي على دعم نمو وإصلاح كتلة العضلات الهزيلة، لذلك كلما زادت نسبة العضلات التي نمتلكها مقارنة بالدهون ، كلما ازداد معدل الأيض! البروتينات الناقلة مسؤولة أيضًا عن توزيع هرمونات الغدة الدرقية في الجسم. 

 

3- السلمون

 

بالإضافة إلى البروتين ، فإن تناول كمية كافية من الدهون في نظامك الغذائي أمر مهم. يعد سمك السلمون من مصدر ممتاز لأحماض أوميغا 3 الدهنية والذي يعد مضاد طبيعي للالتهابات ويساعد في دعم العديد من وظائف أعضاء الجسم خاصةً بالنسبة للغدة الدرقية. تعتبر الأسماك الزيتية مصدرًا غنيًا للفيتامين د. يدعم كل من فيتامين (د) وفيتامين (أ) مستقبلات الغدة الدرقية في خلايا الجسم ، مما يتيح لهما الاستجابة بفعالية لهرمون الغدة الدرقية النشط، كما يساعد في دعم امتصاص الكالسيوم في الجسم. 

 

4- الحليب

 

يعد الحليب مصدر ممتاز للكالسيوم والبروتين. حيث إنه مصادر هام لليود الضروري لإنتاج T4 ويجب استهلاكها كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن. أما بالنسبة للأشخاص الين يعانون من حساسية الألبان ، تعد الأسماك والمحار من المصادر المهمة الأخرى لليود.

 

5- المياه

 

شرب كمّية كافية من المياه يساعد في دعم الغدة الدرقية وزيادة التمثيل الغذائي وحرق بعض السعرات الحرارية الإضافية. لذلك نصحك بشرب ما يصل إلى 2 لتر من الماء البارد يوميًا ، 

 

6- الفلفل الحار

 

يحتوي الفلفل الحار على عنصر نشط هو مضاد طبيعي للالتهابات يمكن أن ينشّط الغدة الدرقية البطيئة أو يهدّء الغذدة الدرقية مفرطة النشاط ويشجع التولد الحراري ، ويعزّز عملية حرق السعرات الحرارية وبالتالي توليد الحرارة. التوليد الحراري الناجم عن النظام الغذائي هو جزء من إنفاقنا اليومي للطاقة ، لذلك فإن دمج بعض التوابل في نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في حرق المزيد من السعرات الحرارية.

 

7- التفاح

 

للتفاح آثار إيجابية على التمثيل الغذائي لأنه مصدر جيد للكربوهيدرات ويحتوي على ألياف قابلة للذوبان تسمى البكتين، والتي تمتص الماء وتتضخم إلى مادة هلامية تساعد على إبطاء امتصاص الجلوكوز في مجرى الدم. هذا ، بدوره ، يعتقد أن يكون لها تأثير إيجابي على التمثيل الغذائي للدهون.